材料： 段泰國蝦一斤 大量蒜泥、薑片、蔥段 鹽適量 做法： Step1：將蝦子從冷凍取出，用流水沖開（約莫2~3分鐘） Step2：將配料先下油鍋爆香至蒜泥微乾，放入蝦子 Step3：加入適量鹽巴及少許的水（蝦子加鹽後會出水所以不能放太多） Step4：蝦子鋪平，蓋上鍋蓋悶至三到五分鐘 Step5：開蓋收汁，至自己喜愛乾濕度即可